豆角焖面的做法
豆角焖面的食材
五花肉
蒸面
豆角
葱适量
八角适量
酱油适量
料酒适量
花椒适量
蒜适量
姜适量
豆角焖面的做法步骤
1.
五花肉切片，用料酒和酱油腌10分钟。豆角切断儿。
2.
炒锅内放油，放花椒、八角、葱花、姜片和蒜片爆香，放肉炒到透明。
3.
放酱油和温水，大火煮开后转小火，炖10多分钟。
4.
放豆角，翻炒一下，继续炖一会。
5.
豆角基本上熟后，把面条放菜上，盖上锅盖焖一会，听到锅内有吱吱的声音时，说明汤收的差不多了，即可关火，另外汤汁不要收的太干，那样面条就会太干了。把面条与菜拌均匀即可。
